Barto’s Burger Place

Geçen seneden beri Çengelköy’de hizmet veren Barto’s Burger Place, İstanbullu burger sevdalıların odağında. Peki Barto’s Burger Place, burger meraklılarının ilgisini hak ediyor mu?

Barto’s Burger Place’e geçen seneden beri artan bir ilgi var. Kuşkusuz, bunun en büyük sebeplerinden biri ise Vedat Milor’du. Milor’a göre, Barto’s’un burgerlerinin “yurt dışından aşağıda kalır tarafları pek yoktu”. Bu işin gerçeği nedir? Böylesine bir subjektif meselede, gerçek var mıdır ya da bir değeri var mıdır bilinmez belki ama düşüncelerimizi söylemekten de kaçınmamıza bir beis yok: Barto’s’un burgerleri epey lezzetli.

Barto’s Burger Place’i ilk ziyaretinizde cheeseburgerlerini denemenizi öneririm. Burger restoranlarının lezzet piramitlerinde ilk sırada bulunan cheeseburger, hem restoranların burger kalitesini anlamada bir turnusol işlevi görüyor hem de bu restoranların “magnum opus” burgerlerini denemeden önce de, bütçenizin şarampole yuvarlanmasına engel oluyor. Aman diyelim, bu devirde bütçe önemli…

Cheeseburgeri denediniz, ikinci defa gelmek istediniz, peki Barto’s’da ne yiyeceksiniz? Biz şu ana kadar Oklahoma Onion Smash, Barto’s Burger ve Swiss Cheese denedik. Oklahoma Onion Smash, ismiyle müsemma smash köfteli; patates ekmekli, cheddar peynirli, trüflü mayonezli, ızgara soğanlı bir burger. Et lezzetli ve iyi pişiyor, medium-rare denebilir. Diğer iki burger de hemen hemen aynı standartlarda, malzeme kalitesi de gayet iyi. Swiss Cheese’i de denemenizi öneririm, tatlı burger çekinceniz oluşabilir ama hiç gerek yok. Çünkü gayet ölçülü ve iyi bir burger (belki ekstra vişne sosuna gerek yoktu pek, akışkan olan).

Barto’s Burger Place’de bir de, “tatlı” bir burger var: Swiss CheeBirileri gözlerinizi kapatsa, vişneli mayonezi ağzınıza doğru uzatsa, bu sosun J Burger sosu olduğunu düşünürsünüz. Bunda hiçbir sıkıntı yok, hatta ne güzel, yeni nesil bir burgerci İstanbul’un dinazor burgercilerinden birinin sosunu farklı bir şekilde yorumluyor (bu arada sosun pek bir olayı yok, pas geçebilirsiniz).

Barto’s Burger Place’de beni mutlu eden bir nokta ise: fiyatlar. Cheeseburger 62 TL, Oklahoma Onion Smash 64 TL (100 gr burger köftesi), Swiss Cheese 90 TL, Patates Kızartması ise 26 TL’den başlıyor. Eh ne diyelim, bu devirde bu lezzetlere müthiş fiyatlar.

Barto’s Burger Place’de güzel bir yarım saat geçirebilirsiniz, canınız bir müddet burger çekmeyebilir (2 gün mesela), lakin “ahh ne acayip burgerlerdi”onlar ya demezsiniz. Burger sosları genel olarak zayıf, temel sosları (Barto Sos örneğin) Big Mac soslarından hallice (kendileri yapıyorlarmış), trüflü mayonez fena değil, vişneli mayonez olmasa da olur. Ekmek kalitesi standart. Et lezzeti ise gayet yerinde.

Lezzet: 8,5
Fiyat: 9
L’ambiance: 7